มังสวิรัติกินไรดี

เข้าสู่ช่วงเทศกาลกินเจกันเเล้ว ก็เริ่มมีร้านอาหารเจมากมายหลายร้านให้เราได้เลือกทาน เเละอาหารก็หลากหลายมากขึ้นด้วยเช่นกัน ใครที่ไม่เคยทานเจลองทานกันนะคะ สัก 1 มื้อ 2 มื้อ 1 วัน 3 วัน 9 วัน ก็ยังดีค่ะ เพื่อเป็นการลดเนื้อสัตว์บ้าง เเละดีท็อกซ์ร่างกายด้วย เเต่คงมีสักมื้อที่เราอยากทำทานเองกันบ้าง ผึ้งอยากจะบอกว่าลองทำกันเลยค่ะไม่ยากอย่างที่คิดเเละทำครั้งนึงก็จะได้หม้อใหญ่ๆ กินกันทั้งบ้านเลยค่ะ วันนี้ผึ้งจะมาทำเมนูพื้นฐานง่ายๆ เลยนั่นก็คือต้มจืดฟักเห็ดหอมเจ ที่จะทำเป็นเมนูนี้เพราะมีวัตถุดิบเป็นฟักอยู่เเล้ว ไม่ต้องซื้อ เเม่ปลูกเเล้วเขาก็ออกลูกพร้อมให้เรานำไปปรุงอาหารได้เเล้ว เเต่ไม่น่าเชื่อว่าเมนูที่ผึ้งว่าง่ายเเต่ผึ้งใช้เวลาทำเป็น 2 ชั่วโมง ที่ช้าเพราะว่าครั้งนี้ผึ้งนึกอยากเเกะสลักฟักขึ้นมา เเต่ว่าเคยเรียนตั้งเเต่มัธยมเเล้ว เเละเรียนตออนนั้นก็ไม่ได้ตั้งใจเท่าไหร่ เเต่วันนี้จะลองเเกะดูค่ะ เเล้วลองดูสิว่าคนที่บ้านจะมองออกไหมว่าเป็นรูปอะไร ใช้เวลาเเกะอยู่นานกว่าจะได้ 1 อัน ถามว่าเเกะสวยไหม ต้องตอบว่าไม่เเน่นอนค่ะ เเต่เเกะไปเเกะมาก็ทำให้เรามีสมาธิเหมือนกันนะคะ เเล้วพอเเกะเสร็จเอาไปต้ม คนท...

วันนี้เราจะมาทำเมนูที่ไม่ค่อยมีขายมากเท่าไหร่นัก นั่นก็คือ หมูสะเต๊ะเจ เวลาอยากจะกินหาซื้อยากมาก ก็เลยจะทำเองซะเลย เเละคนที่บ้านชอบกินมาก เพราะว่าไม่ค่อยได้กินบ่อย  เเละวิธีทำอาจจะยุ่งยากนิดหน่อย เเบบว่าเครื่องเยอะ เพราะเราต้องทำ ตัวหมูสะเต๊ะด้วย น้ำจิ้มด้วย เเละน้ำอาจาดด้วย ทำที่นึง ทำครั้งนึงก็จะต้องทำเยอะหน่อย  เเต่ว่าก็สนุกไปอีกเเบบค่ะ เอาไว้ทำกิจกรรมในครอบครัว ช่วงปาร์ตี้ได้ค่ะ ปิ้งไปทานไปร้อนๆ อร่อยมากค่ะ ส่วนประกอบสำคัญ - โปรตีนแผ่นใหญ่ 9 แผ่น - ผงขมิ้น 0.5 ช้อนโต๊ะ - ผงกะหรี่ 1 ช้อนโต๊ะ - เม็ดผักชี 1 ช้อนโต๊ะ - น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ - นมสด 1.5 ทัพพี - น้ำกะทิ 2.5 ทัพพี ส่วนประกอบน้ำจิ้มหมูสะเต๊ะ - กะทิ 300 มิลลิลิตร - น้ำพริกเเกง 1 ช้อนโต๊ะ - น้ำมะขาม 3.5 ช้อนโต๊ะ - น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ - เกลือ 1 ช้อนชา - ถั่วลิสงป่น 1.5 ทัพพี ส่วนประกอบน้ำจิ้มอาจาด - น้ำส้มสายชู 75 มิลลิลิตร - น้ำตาลทราย 50 มิลลิลิตร - น้ำเปล่า 100 มิลลิลิตร - เกลือ 1 ช้อนชา - เเตงกวา - พริกขี้หนู เริ่มเเรกก็จะเริ่มจากการนำโปรตีนแผ่นมาเเช่น้ำให้นุ่มก่อนนะคะ พอเเช่โป...